C’est avec un immense plaisir que nous partageons les dernières nouvelles concernant notre projet de bateau de pêche.

Comme certains d’entre vous le savent peut-être déjà, ce projet, rendu possible grâce aux   contributions de donateurs, permet maintenant à nos deux restaurants de profiter d’un approvisionnement en poisson ultra-frais et sauvage.

En 2023, nous avons lancé une campagne de crowdfunding qui a permis de réunir 30 000€. Votre soutien indéfectible a joué un rôle crucial dans l’acquisition d’un chalutier en janvier 2024.

Nous avons aussi eu l’opportunité de collaborer avec un capitaine de bateau, Alexandre, que nous avons eu le plaisir de rencontrer en Normandie en décembre 2023.

Après cinq mois de réglages, d’adaptations techniques et d’essais, nous sommes fiers d’annoncer que le bateau est désormais autonome et prêt à naviguer.

C’est un pas significatif pour nous permettant de nous engager durablement dans une pêche locale et de vous garantir une fraîcheur et une qualité inégalées.

Nous sommes ravis de vous annoncer que le poisson pêché sera disponible dans nos restaurants dès cette semaine.

Pour ceux d’entre vous qui ont participé à notre campagne de crowdfunding et ont choisi des contreparties en poissons, nous serons bientôt en contact pour organiser la livraison.

Nous tenons à vous remercier de nouveau pour votre soutien sans faille à notre projet. Sans vous, cette aventure n’aurait pas été possible.

Nous sommes impatients de vous accueillir dans nos restaurants !

À très bientôt,

L’équipe des bienheureux